DL-酒石酸不宜長期暴露在高溫環(huán)境中。DL-酒石酸是一種有機(jī)酸，它在高溫下可能會發(fā)生分解、降解或變性，從而影響其性質(zhì)和質(zhì)量。

高溫可能會導(dǎo)致DL-酒石酸分子的分解和降解，從而降低其純度和質(zhì)量，這可能會影響其在食品工業(yè)、制藥工業(yè)和其他領(lǐng)域的應(yīng)用。

高溫環(huán)境中，DL-酒石酸可能發(fā)生物理或化學(xué)變化，導(dǎo)致顏色變化，這對于某些食品或藥物制備過程中可能是不希望的。

DL-酒石酸在制藥、食品生產(chǎn)和釀酒等領(lǐng)域中廣泛使用，通常作為酸味劑、穩(wěn)定劑和酒石酸鹽的來源，高溫可能會影響其質(zhì)量和穩(wěn)定性，因此，需要在適當(dāng)?shù)臏囟葪l件下存儲和處理。

DL-酒石酸可能與其他化合物發(fā)生反應(yīng)，尤其在高溫下，這可能會導(dǎo)致不希望的化學(xué)反應(yīng)或降低其效力。

為了確保DL-酒石酸的質(zhì)量和穩(wěn)定性，不宜將其長期暴露在高溫環(huán)境中，通常建議在干燥、陰涼和避光的條件下存儲DL-酒石酸，以很大程度地延長其保質(zhì)期并保持其質(zhì)量。這對于各種工業(yè)和實驗室應(yīng)用中都是重要的。

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