酒石酸鉀鈉的制備可分為兩個部分，分別是粗制和精制，這兩個工藝是如何完成呢？

1、酒石酸鉀鈉粗品的制取，主要包括中和、過濾、濃縮和結晶，具體如下：

⑴中和：將酒石酸氫鉀作為原料放入缸內，并加入二倍量的水，用蒸汽加熱煮沸后，在不斷攪拌下，慢慢加入干態(tài)的碳酸鈉進行中和直至不在產(chǎn)生氣泡為止，此時的溶液可使用石蕊試紙測得呈中性；

⑵過濾：趁熱使用布袋進行過濾，得到透明或接近透明色的濾液；

⑶濃縮、結晶：將過濾得到的濾液置入搪瓷桶中，加熱蒸發(fā)至溶液濃度為38-42波美度，取出置于淺盤內（厚度以15-20厘米為宜），在室溫下靜置24小時即可自然結晶，然后分出母液，取出結晶，用冷水洗滌一次能夠得到酒石酸鉀鈉粗制品。

2、酒石酸鉀鈉粗品的精制：將酒石酸鉀鈉粗制品加適量水并加熱進行溶解，再加入活性炭進行脫色，待攪拌10分鐘后，過濾分出母液，經(jīng)過洗滌后再進行風干或在50℃下干燥即得精制酒石酸鉀鈉。

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