酒石酸鉀鈉，又名酒石酸鈉鉀、羅氏鹽，這是一種由酒石酸鉀和酒石酸鈉形成的復(fù)鹽，為無色至藍(lán)白色正交晶系晶體，帶有咸味，口感清涼，在水中溶解，在醇類中微溶。酒石酸鉀鈉的水溶液是一種微堿性的溶液，被廣泛應(yīng)用于電子、電鍍、食品、醫(yī)藥、化工等行業(yè)。

酒石酸鉀鈉的制備，可將2mol的酒石酸氫鉀作為原料，置于水中溶解，并加熱，再加入1mol的碳酸鈉，趁熱進(jìn)行過濾，將沉淀進(jìn)行干燥結(jié)晶，即可得到酒石酸鉀鈉。此外，也可將葡萄下腳料中的酒石和碳酸鈉或氫氧化鈉作為原料進(jìn)行中和反應(yīng)也可得到酒石酸鉀鈉。

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