DL-酒石酸是一種外觀(guān)為白色或類(lèi)白色顆粒/結(jié)晶/結(jié)晶性粉末，在水中易溶，在乙醇中微溶，其被廣泛應(yīng)用于食品、醫(yī)藥、紡織、化工、金屬等行業(yè)。

DL-酒石酸可作為啤酒發(fā)泡劑、食品酸味劑、矯味劑等應(yīng)用于食品行業(yè)，作為醫(yī)藥中間體或者高效差分機(jī)應(yīng)用于醫(yī)藥行業(yè)，作為酸性染料的媒染劑應(yīng)用于紡織行業(yè)，作為化工原料應(yīng)用于化工行業(yè)，作為金屬表面的清潔劑、拋光劑用于金屬行業(yè)，此外，DL-酒石酸也可用于皮革、水泥、照相顯影等領(lǐng)域。

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